用途
乙酸乙酯在多個領(lǐng)域都有應(yīng)用。它可以作為香料原料,用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。在食品工業(yè)中,乙酸乙酯可作為特殊改性酒精的香味萃取劑。在紡織工業(yè)中,它可以作為清洗劑。此外,乙酸乙酯還可用于檢定某些元素,如鉍、金、鐵、、氧化劑和鉑。在環(huán)保領(lǐng)域,它也被用于殘留量分析。在有機合成中,乙酸乙酯是一種重要的原料1。
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乙酸乙酯的沸點為73.9±3.0°C at 760mmHg,蒸汽密度為3(20°C, vs air),蒸汽壓為111.7±0.1mmHg at 25°C。它具有揮發(fā)性,易著火,其蒸汽與空氣易形成性混合物,極限為2.2%~11.2%(體積)。與水形成的共沸混合物的沸點為70.4°C,含水6.1%(質(zhì)量);與乙醇形成的共沸混合物的沸點為71.8°C;與7.8%的水和9.0%的乙醇形成的三元共沸混合物的沸點為70.2°C。需要注意的是,乙酸乙酯應(yīng)遠(yuǎn)離火種、熱源,庫溫不宜超過37℃,并應(yīng)保持容器密封2。
結(jié)論
綜上所述,乙酸乙酯是一種重要的化學(xué)品,在多個行業(yè)中都有廣泛應(yīng)用。它的制備方法主要是通過酯化反應(yīng),而其性質(zhì)決定了它在各行各業(yè)中的特定用途。同時,由于其易揮發(fā)性和性,使用時需要特別小心,并遵守安全操作規(guī)程。
工業(yè)制法
一、1.直接酯化法是國內(nèi)工業(yè)生產(chǎn)醋酸乙酯的主要工藝路線。以醋酸和乙醇為原料,硫酸為催化劑直接酯化得醋酸乙酯,再經(jīng)脫水、分餾精制得成品。
2.縮合法:以鋁為催化劑,將進(jìn)行縮合反應(yīng)生成醋酸乙酯。國外工業(yè)生產(chǎn)大多采用此工藝。
3.乙烯與醋酸直接酯化生成醋酸乙酯。乙酸乙酯也可由乙酸、乙酐或乙烯酮與乙醇反應(yīng)制得;也可在乙醇鋁催化下,由兩分子反應(yīng)生成。此外,工業(yè)上由丁烷氧化制乙酸時也副產(chǎn)乙酸乙酯。
二、1.酯化法
由乙酸與乙醇在硫酸存在下直接酯化而得。
生產(chǎn)工藝上有連續(xù)與間歇之分。
(1)間隙工藝。將乙酸、乙醇和少量的硫酸加入反應(yīng)釜,加熱回流5-6h。然后蒸出乙酸乙酯,并用5%的水洗滌,和氯化鈉混合溶液中和至PH=8。再用氧化鈣溶液洗滌,加無水碳酸鉀干燥。后蒸餾,收集76-77℃的餾分,即得產(chǎn)品。
(2)連續(xù)工藝。1:1.15(質(zhì)量比)的乙醇和乙酸連續(xù)進(jìn)入酯化塔釜,在硫酸的催化下于105-110℃下進(jìn)行酯化反應(yīng)。生成的乙酸乙酯和水以共沸物的形式從塔頂餾出,經(jīng)冷凝分層后,上層酯部分回流,其余進(jìn)入粗品槽,下層水經(jīng)回收乙酸乙酯后放棄。粗酯經(jīng)脫低沸物塔脫去少量的水后再入精制塔,塔頂可得產(chǎn)品。此工藝較間隙法好。
乙酸乙酯是一種多功能的有機化合物,其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛而多樣。以下是其主要的應(yīng)用領(lǐng)域:
1.**溶劑和中間體**:作為一種重要的,乙酸乙酯可以溶解多種有機物質(zhì)如油漆、涂料等;同時它也是化學(xué)反應(yīng)中的常用中間體之一。此外,它在化妝品制造中也發(fā)揮重要作用作為香精的載體或稀釋液(參考文章3)。
2.**制藥工業(yè)**:在合成過程中常作為提取劑和固體分散體系的制備材料使用(參考文章4),幫助分離純化化合物以及改善的分布性能。例如加替和一些的合成就使用了它做為主要反應(yīng)介質(zhì)或者萃取劑(參見參考文章3)。
3.**食品與飲料行業(yè)**:作為食品添加劑使用時常見于香料的配制過程以增加香氣和改善口感(參考文章5),適用于櫻桃等多種鮮果及酒類產(chǎn)品的調(diào)制過程以增強風(fēng)味特性(見參考資料三)。。
總結(jié)來說,由于其具有優(yōu)良的揮發(fā)性和較強的脂溶性等特點,使得其在化工、制藥、食品等多個領(lǐng)域中都有著廣泛的應(yīng)用價值;同時由于其低毒易揮發(fā)的物理性質(zhì)也使得在使用時需要注意安全操作避免火災(zāi)風(fēng)險的發(fā)生(見參考文獻(xiàn)四).
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