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醋酸乙酯是一種具有水果香味，外觀為無色透明的油狀液體，可以在涂料、纖維、人造革的生產(chǎn)過程中作為溶劑被使用。
2010-2020年，我國醋酸乙酯產(chǎn)能整體呈擴(kuò)張的態(tài)勢，2017-2018年由于廣西利而安轉(zhuǎn)產(chǎn)以及泰興金江、江門謙信調(diào)整產(chǎn)業(yè)裝置而導(dǎo)致產(chǎn)能小幅下滑，但2019年大幅回升，截至2020年醋酸乙酯名義產(chǎn)能為415萬噸，實(shí)際有效產(chǎn)能為391萬噸。同時(shí)，醋酸乙酯作為應(yīng)用廣泛的脂肪酸酯類之一，其產(chǎn)量近十年來整體呈上升趨勢。根據(jù)相關(guān)資料顯示，截至2020年我國醋酸乙酯產(chǎn)量為184萬噸，同比增長1.7%。
醋酸乙酯作為一種常見的有機(jī)化合物，其特性可以歸納如下：
###物理性質(zhì)方面
***外觀與氣味**：醋酸乙酯是一種無色透明、具有芳香氣味（或描述為水果香味）的液體。這種特性使得它在感官上具有一定的辨識(shí)度。（來源：《湖北醋酸乙酸廠家》，百家號(hào)；《衛(wèi)生資格<主管藥師>考試知識(shí)點(diǎn)》）
***溶解性與揮發(fā)性**：它微溶于水但易溶于醇類、醚類和酮類等多數(shù)中。同時(shí)具有良好的揮發(fā)性這一特點(diǎn)也使其在許多應(yīng)用中發(fā)揮重要作用。例如作為清漆稀釋劑時(shí)能夠迅速揮發(fā)并幫助形成均勻的涂層。(來源:《衛(wèi)生資格〈主管藥師〉考試知識(shí)點(diǎn)》；方都化工網(wǎng))
###化學(xué)穩(wěn)定性與安全性能
1.**水解和皂化反應(yīng)傾向**:易發(fā)生水解及在堿性條件下產(chǎn)生強(qiáng)烈的皂化反應(yīng),這需要在儲(chǔ)存和使用過程中注意避免與水或其他堿類物質(zhì)直接接觸以防止變質(zhì)。(來源于“自我描述”)。
2.**風(fēng)險(xiǎn)**:作為可燃液體且閃點(diǎn)和沸點(diǎn)較低(分別為7\~8℃和約77°C),在遇到明火或者高溫條件下容易引發(fā)燃燒甚至事故;其蒸氣在空氣中也能形成可爆混合物增加安全風(fēng)險(xiǎn)因此在使用過程中需要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程并采取必要的安全防護(hù)措施如防火防爆措施等確保人身安全和財(cái)產(chǎn)安全不受損失(根據(jù)多個(gè)參考資料總結(jié))。此外還需要注意的是由于毒性雖小但仍對皮膚粘膜有一定刺激性所以在接觸時(shí)要做好個(gè)人防護(hù)工作比如佩戴手套眼鏡以及呼吸防護(hù)裝備等等以減少潛在危害的發(fā)生幾率（參考文章綜合整理）。
3.**氧化變色問題:**由于其在空氣中容易發(fā)生氧化的現(xiàn)象導(dǎo)致顏色變化因此需要加入適量的添加劑以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期并保持顏色的穩(wěn)定一致從而提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力；（依據(jù)“《衛(wèi)生資格<主管藥師>考試知識(shí)點(diǎn)》”）。綜上所述可以看出了解并掌握這些基本特性和注意事項(xiàng)對于正確合理地使用和管理好該產(chǎn)品具有重要意義和作用價(jià)值所在了！
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